<正>《大麦与谷类科学》杂志由江苏省农业科学院主管、江苏沿海地区农业科学研究所主办，是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会技术性期刊，内容具有创新性、应用性、系统性、导向性，主要报道大麦、小麦、水稻、玉米、高粱、谷子、燕麦等禾谷类作物的研究动态和科研成果，内设栏目有：综述与报告（专家视点）、生理与生态、栽培与育种、土肥与植保、贮藏与加工、资源与环境、品种介绍、现代大农业、简讯与信息、人物介绍等。主要作者与读者为从事农业科研与开发的科技人员、农技推广与农业管理人员、农业企业与农场专业技术人员以及农业大中专院校师生等。本刊国内外公开发行，中国标准连续出版物号：CN32-1769/S（国内），ISSN 1673-6486（国际）。本刊长期开展广告业务，四封及插页均可刊登广告，欢迎来电来函商洽。
<正>为执行国务院发布的《关于在我国统一实行法定计量单位的命令》的规定,根据中华人民共和国“量和单位”系列国家标准(GB3100—1993、GB/T3101—1993和GB/T3102.1～3102.13—1993)，现将本刊常用的计量单位符号介绍如下，希广大作者遵照执行。时间：日(天)—d；表格中(月/日)应用(月-日)，如2/30应用02-30；时—h；分—min；秒—s。质量：吨—t；公斤(千克)—kg；克—g；毫克—mg；微克—μg；纳克—ng。体积：升—L；毫升—m L；微升—μL。浓度：通常指物质的量浓度，克分子浓度(M)废用，改为mol/L；当量浓度(N)废用，换算成相应的mol/L；质量浓度单位为kg/L；质量摩尔浓度单位为mol/kg;ppm换算为相应的mg/kg(质量分数)、μL/L(体积分数)、μmol/mol(摩尔分数)等。面积：亩—667 m2，万亩换算为万hm2等。
<正>《大麦与谷类科学》(双月刊)是江苏省农业科学院主管、江苏沿海地区农业科学研究所主办的特色农作物综合性科技期刊,原国家新闻出版广电总局首批认定的A类学术期刊。《大麦与谷类科学》创刊于1984年,是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会专业技术性期刊。近年来,本刊致力于精品科技期刊建设,立足于报道大麦、小麦、水稻、玉米、高粱、燕麦与谷子等禾谷类作物科研开发与生产加工中的新发现、新品种、新技术、新工艺与新模式。栏目设置有综述与报告、生理与生态、育种与栽培、土肥与植保、贮藏与加工、种业创新、现代大农业、乡村振兴、简讯与信息等,内容具有创新性、应用性、系统性、导向性。主要作者与读者为从事农业科研与开发的科技人员、农技推广与农业管理人员、农业企业与农场专业技术人员以及农业大中专院校师生等。
<正>云南省农业科学院功能食品作物产业技术创新团队于2021年在原生物技术育种研究中心的基础上成立,为作物科学、食品科学及预防医学前沿交叉首次建立的功能食品作物学科(图1),是以功能粮食[大麦(青稞)、功能稻米和小麦等]、功能杂粮(荞麦、燕麦和藜麦等)和功能蔬菜(魔芋、姜和茄子等)等功能食品作物研发为主的创新团队。该团队现有科研人员14人,其中研究员7人、博士6人;国家大麦(青稞)和燕麦荞麦产业技术体系岗位科学家2人;团队承担了国家、省部级项目50余项。
糖锤度与榨汁率是甜高粱重要的经济性状，据此对甜高粱地方种质资源进行鉴定，探索同一植株上不同节间、不同时间糖锤度与榨汁率的变化规律，同时筛选出优异的地方品种，以助力甜高粱产业的发展。以江苏省常熟市的5份甜高粱地方品种为研究材料，对其糖锤度与榨汁率进行了测定分析。结果表明：每个甜高粱品种同一植株不同茎节之间的糖锤度差异明显，糖锤度与榨汁率表现为中间高、两头低的趋势；支塘芦稷、董浜甜芦同一茎节糖锤度与榨汁率的相关系数分别为0.691、0.895，并具有统计学意义（P<0.05）；不同品种的单株茎质量、榨汁量、榨汁率、糖锤度差异都具高度统计学意义（P<0.01）。支塘十月芦是单株茎秆、榨汁量、榨汁率最高的品种，但是糖锤度最低;董浜甜芦整株糖锤度达16.4%，是糖锤度最高的品种。成熟期后时隔1个月，5个地方品种的榨汁率下降均达极显著水平（P<0.01），其中董浜甜芦的糖锤度下降达极显著水平（P<0.01），支塘十月芦、梅李芦稷糖锤度增加分别达显著（P<0.05）、极显著水平（P<0.01）。
<正>《大麦与谷类科学》是《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国核心期刊（遴选）数据库》全文收录期刊、超星域出版平台全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》统计源期刊、国家科技学术期刊开放平台全文收录期刊、原国家新闻出版广电总局首次认定A类学术期刊。江苏省一级期刊、2017年度江苏省精品科技期刊，CACJ中国应用型扩展期刊（2023版），OA开放获取典范期刊（维普资讯）。
近年来，盐城市稻米产业集群发展取得一定进步，包括资源禀赋得天独厚、主导品种优势明显、技术体系健全完备、品牌塑造成效显著、规模种植稳步推进。但与国内外及高质量发展的要求相比，盐城市仍然存在市域内科研机构力量薄弱、标准化生产程度不高、品牌竞争力有待增强、龙头带动能力不足等问题。为此，需着力加快盐城稻米产业集群由产量导向向绿色高质高效方向转变：聚焦耕地和种子“两个要害”，深入实施“藏粮于地、藏粮于技”，提升优质稻米产业科技装备支撑能力；突出绿色引领，加大高质高效标准化生产模式集成推广，助推优质稻米产业做大做强；开展“射阳大米”精品品牌培育，不断推动盐城市稻米产业从资源优势向产业优势、市场优势和品牌优势转变；培育壮大稻米产业农业链主龙头，推动稻米产业集群集聚发展。
为探究播期、播量与肥料运筹协同调控对盐麦1号群体构建、产量形成及稳产性的影响，筛选适配该品种的区域高产稳产栽培技术模式，以小麦品种盐麦1号为试验材料，于2021—2023年在江苏(盐都)现代农业(稻麦)科技综合示范基地开展连续3年定位试验，试验设置5个不同播期-播量-肥料运筹组合处理。结果表明：T2及T3处理群体质量最优，其有效穗数、穗粒数与千粒质量协同提高，3年平均产量分别为537.17、541.08 kg/667 m2，显著优于其他处理；稳定性分析显示，T3处理产量变异系数最低，表现出良好的稳产性。研究表明，适期播种(11月上旬中后期6—12日)配合适中播量(150～180 kg/hm2)与氮肥后移(拔节肥用量占比≥30%)的协同调控策略，可有效协调盐麦1号群体结构与产量形成的关系，显著提升其高产性与稳产性。
为明确基于育种新材料基质棉的新型育秧基质在机插水稻上的应用效果，设置基质棉、商品基质和常规营养土3种处理，从育秧秧苗素质、发根力、盘结力、栽插质量、茎蘖动态、产量及其构成因素等方面，研究不同育秧基质对水稻秧苗素质和产量的影响。结果表明，与商品基质和营养土相比，基质棉育秧显著提高了水稻的秧苗素质，促进了根系生长，茎基宽分别增加5.4%和11.9%，充实度分别增加3.8%和2.7%；盘根性最高，根系盘结力达155.6 N；水稻移栽后茎蘖发生快，成穗率增加，成熟期单位面积穗数最高，产量分别增加2.7%和5.0%。综合来看，基质棉育秧效果好，在机插水稻育秧上有一定的推广与应用前景。
为满足甘肃省甘南州、天祝县、山丹军马场及沿祁连山高海拔地区对优质高产青稞的需求，2014年起，甘肃省农业科学院联合上海市农业科学院、甘南州农业科学研究所，以高产稳产为核心，兼顾优质多抗，选育出蓝粒青稞新品种陇青3号。该品种为春性、中早熟多棱型，生育期110 d；其幼苗呈半匍匐状，叶色绿；株高80.0 cm，穗长7.0 cm，穗粒数45粒/穗，千粒质量47.0 g，成穗数32.0万个/667 m2，籽粒蓝色、椭圆形、饱满；茎秆粗壮、抗干热风及条纹病等。多点试验陇青3号平均产量6 112.35 kg/hm2，较对照增产7.3%；生产对比试验陇青3号平均产量为5 427.00 kg/hm2，较对照增产6.9%，居参试品种首位。陇青3号适合上述高海拔地区广泛种植。