综述与报告

• 小麦不同品种（系）苗期耐湿性鉴定与评价

  许开瑞;任圆媛;沈美琪;王菲菲;郭宝健;朱娟;许如根;吕超;

  苗期湿害严重影响小麦产量和品质。选育并推广耐湿性小麦品种，是抵御湿害威胁、保障小麦稳产提质的根本途径。本研究以327份不同来源小麦品种(系)为材料，通过设置淹水处理和正常对照处理，测定叶片SPAD值、地上部分苗长、苗鲜质量、苗干质量、地下部分根长、根鲜质量、根干质量7个指标，基于各性状的耐湿系数，利用主成分分析法对参试品种（系）苗期耐湿性进行综合评价。结果表明：与对照相比，淹水处理条件下参试材料各性状均呈不同程度下降，降幅排序为：根干质量>根鲜质量>苗鲜质量>SPAD值>根长>苗干质量>苗长，地下部性状对湿害胁迫的响应程度高于地上部性状。依据主成分累计贡献率≥80%的原则，共提取4个主成分，累计贡献率达到82.451%。综合评价结果表明，水里站、平阳27、潮安小麦、扬麦10号、航天2号等一批品种综合得分较高，表现出较好的苗期耐湿性。从品种（系）来源来看，综合评价排名前100的品种（系）中，长江中下游冬麦区的品种（系）数目占比较高，但也发现鲁研157、郑优5号、信麦16等一批黄淮冬麦区的品种也表现出较好的耐湿性。

  2026年01期 v.43;No.184 1-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 785K]
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• 盐城市稻米产业集群发展的现状与思考

  金鑫;林晶晶;李长亚;

  近年来，盐城市稻米产业集群发展取得一定进步，包括资源禀赋得天独厚、主导品种优势明显、技术体系健全完备、品牌塑造成效显著、规模种植稳步推进。但与国内外及高质量发展的要求相比，盐城市仍然存在市域内科研机构力量薄弱、标准化生产程度不高、品牌竞争力有待增强、龙头带动能力不足等问题。为此，需着力加快盐城稻米产业集群由产量导向向绿色高质高效方向转变：聚焦耕地和种子“两个要害”，深入实施“藏粮于地、藏粮于技”，提升优质稻米产业科技装备支撑能力；突出绿色引领，加大高质高效标准化生产模式集成推广，助推优质稻米产业做大做强；开展“射阳大米”精品品牌培育，不断推动盐城市稻米产业从资源优势向产业优势、市场优势和品牌优势转变；培育壮大稻米产业农业链主龙头，推动稻米产业集群集聚发展。

  2026年01期 v.43;No.184 12-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 892K]
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简讯与信息

• 欢迎订阅2026年《大麦与谷类科学》

  <正>《大麦与谷类科学》是《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国核心期刊（遴选）数据库》全文收录期刊、超星域出版平台全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》统计源期刊、国家科技学术期刊开放平台全文收录期刊、原国家新闻出版广电总局首次认定A类学术期刊。江苏省一级期刊、2017年度江苏省精品科技期刊，CACJ中国应用型扩展期刊（2023版），OA开放获取典范期刊（维普资讯）。

  2026年01期 v.43;No.184 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 839K]
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• 本刊常用计量单位符号简介

  <正>为执行国务院发布的《关于在我国统一实行法定计量单位的命令》的规定,根据中华人民共和国“量和单位”系列国家标准（GB3100—1993、GB/T3101—1993和GB/T3102.1～3102.13—1993），现将本刊常用的计量单位符号介绍如下，希广大作者遵照执行。时间：日(天)—d；表格中(月/日)应用(月-日)，如2/30应用02-30；时—h；分—min；秒—s。质量：吨—t；公斤(千克)—kg；克—g；毫克—mg；微克—μg；纳克—ng。体积：升—L；毫升—m L；微升—μL。浓度：通常指物质的量浓度，克分子浓度(M)废用，改为mol/L；当量浓度(N)废用，换算成相应的mol/L；质量浓度单位为kg/L；质量摩尔浓度单位为mol/kg;ppm换算为相应的mg/kg（质量分数）、μL/L（体积分数）、μmol/mol（摩尔分数）等。面积：亩—667 m~2，万亩换算为万hm~2等。

  2026年01期 v.43;No.184 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1202K]
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育种与栽培

• 黄河三角洲轻度盐碱地不同灌溉方式对水稻分蘖及产量的影响

  王文莉;魏兴;董艳红;崔梦林;卢迪;武帅帅;张吉财;尹秀波;

  本试验通过设置淡水灌溉（G1）、微咸水与淡水交替灌溉（G2）、微咸水灌溉（G3）3个试验处理，研究黄河三角洲轻度盐碱地微咸水（矿化度为1.2～1.9 g/L）灌溉对水稻分蘖生长动态及产量的影响。结果表明，自插秧后第6天至第36天，G2与G3处理的水稻每穴分蘖数与G1处理间差异无统计学意义。其中：自插秧后第6天至第26天，3个处理的水稻每穴分蘖数呈明显增加的趋势，G1、G2与G3处理每穴分蘖数分别增加了9.3、8.3、8.0个；插秧后第26天至第36天，3个处理水稻每穴分蘖数的增加幅度减小，G1、G2与G3处理每穴分蘖数分别增加了0.9、0.7、0.8个。G1、G2与G3处理的水稻株高、穗长、有效穗数、每穗实粒数与千粒质量的差异均无统计学意义。G2与G3处理的产量比G1分别降低5.70%和6.26%，但3个处理间差异无统计学意义。由此表明，1.2～1.9 g/L低矿化度微咸水灌溉对水稻分蘖、成熟期株高、穗长、有效穗数、每穗实粒数、千粒质量与产量均无显著影响，生产中可参考利用。

  2026年01期 v.43;No.184 16-19+37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1357K]
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• 盐麦1号高产稳产的播期、播量与肥料运筹优化——基于3年定位试验研究

  郭红;王敏;戴凌云;贾玉萍;

  为探究播期、播量与肥料运筹协同调控对盐麦1号群体构建、产量形成及稳产性的影响，筛选适配该品种的区域高产稳产栽培技术模式，以小麦品种盐麦1号为试验材料，于2021—2023年在江苏（盐都）现代农业（稻麦）科技综合示范基地开展连续3年定位试验，试验设置5个不同播期-播量-肥料运筹组合处理。结果表明：T2及T3处理群体质量最优，其有效穗数、穗粒数与千粒质量协同提高，3年平均产量分别为537.17、541.08 kg/667 m~2，显著优于其他处理；稳定性分析显示，T3处理产量变异系数最低，表现出良好的稳产性。研究表明，适期播种（11月上旬中后期6—12日）配合适中播量（150～180 kg/hm~2）与氮肥后移（拔节肥用量占比≥30%）的协同调控策略，可有效协调盐麦1号群体结构与产量形成的关系，显著提升其高产性与稳产性。

  2026年01期 v.43;No.184 20-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1156K]
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• 南阳盆地小麦高产成因分析及育种对策

  杨辉;简俊涛;王清华;张闯闯;刘骏;李玉鹏;鞠乐;全洪雷;李学军;谢彦周;

  为探究南阳盆地小麦产量形成关键因子并指导高产新品种选育，以近30年来南阳麦区最高产年份（2022年）西北农林科技大学黄淮南片小麦品种试验联合体的24个区域试验品种（系）为材料，调查其条锈病、叶锈病抗性与主要农艺性状并追溯亲本来源。结果显示：24个品种（系）中21个对条锈病表现出高抗，3个中抗；6个品种（系）对叶锈病表现出高抗，13个表现出中抗。24个品种（系）平均产量为9 687.45 kg/hm~2，其基本苗数变异系数最大，为6.57%；成穗数变异系数为5.51%；穗粒数变异系数为5.33%；最高分蘖数变异系数为4.33%；千粒质量变异系数为3.87%；容重变异系数最小，为0.41%。对品种（系）亲本溯源，直接使用频次较高的是周麦18、西农979、郑麦366和西农822；间接使用频次较高的是周8425B、周麦9号、小偃6号及姊妹系、周麦16。对产量与成穗数、穗粒数和千粒质量进行通径分析，成穗数对产量的直接作用通径系数最大，其次是穗粒数。19个增产品种（系）成熟期与抽穗期呈极显著正相关；成穗数与基本苗数呈极显著正相关，与最高分蘖数呈显著正相关；穗粒数与成熟期呈极显著正相关，与成穗数呈极显著负相关，与最高分蘖数呈显著负相关；千粒质量与基本苗数、成穗数均呈极显著负相关；株高与抽穗期呈显著正相关，与成穗数呈显著负相关，与穗粒数呈极显著正相关。南阳麦区实现高产育种着力点重在成穗数，其次是穗粒数，适当早抽穗降低株高进而提升成穗数，或适当增加株高和延后成熟期以提升穗粒数。

  2026年01期 v.43;No.184 26-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1203K]
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• 常熟市甜高粱地方品种糖锤度与榨汁率的测定分析

  狄佳春;俞良;叶卢亮;马夏彬;端木李玲;钱彪;唐政辉;朱方明;王宁;颜伟;朱银;孟珊;郭春滨;邹淑琼;

  糖锤度与榨汁率是甜高粱重要的经济性状，据此对甜高粱地方种质资源进行鉴定，探索同一植株上不同节间、不同时间糖锤度与榨汁率的变化规律，同时筛选出优异的地方品种，以助力甜高粱产业的发展。以江苏省常熟市的5份甜高粱地方品种为研究材料，对其糖锤度与榨汁率进行了测定分析。结果表明：每个甜高粱品种同一植株不同茎节之间的糖锤度差异明显，糖锤度与榨汁率表现为中间高、两头低的趋势；支塘芦稷、董浜甜芦同一茎节糖锤度与榨汁率的相关系数分别为0.691、0.895，并具有统计学意义（P<0.05）；不同品种的单株茎质量、榨汁量、榨汁率、糖锤度差异都具高度统计学意义（P<0.01）。支塘十月芦是单株茎秆、榨汁量、榨汁率最高的品种，但是糖锤度最低;董浜甜芦整株糖锤度达16.4%，是糖锤度最高的品种。成熟期后时隔1个月，5个地方品种的榨汁率下降均达极显著水平（P<0.01），其中董浜甜芦的糖锤度下降达极显著水平（P<0.01），支塘十月芦、梅李芦稷糖锤度增加分别达显著（P<0.05）、极显著水平（P<0.01）。

  2026年01期 v.43;No.184 32-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1278K]
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土肥与植保

• 不同育秧基质对水稻秧苗素质和产量的影响

  吴悠;杭杰;

  为明确基于育种新材料基质棉的新型育秧基质在机插水稻上的应用效果，设置基质棉、商品基质和常规营养土3种处理，从育秧秧苗素质、发根力、盘结力、栽插质量、茎蘖动态、产量及其构成因素等方面，研究不同育秧基质对水稻秧苗素质和产量的影响。结果表明，与商品基质和营养土相比，基质棉育秧显著提高了水稻的秧苗素质，促进了根系生长，茎基宽分别增加5.4%和11.9%，充实度分别增加3.8%和2.7%；盘根性最高，根系盘结力达155.6 N；水稻移栽后茎蘖发生快，成穗率增加，成熟期单位面积穗数最高，产量分别增加2.7%和5.0%。综合来看，基质棉育秧效果好，在机插水稻育秧上有一定的推广与应用前景。

  2026年01期 v.43;No.184 38-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1279K]
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• 喷施新型叶面肥对小麦籽粒灌浆与产量结构的影响

  赵元凤;翟付凤;潘燕;顾敏京;张世慧;

  分析喷施新型叶面肥对小麦生长和产量结构方面的变化规律与影响，为当地小麦生产中新型叶面肥的推广应用提供示范。试验通过对冬小麦喷施不同新型叶面肥，测定不同时期籽粒干质量和最终产量结构，分析其对小麦籽粒灌浆及产量的影响。结果表明，喷施“春科”磷酸二氢钾复配制剂、“春泉八八三”含腐植酸水溶肥料、“天赐宝”和“春泉八八三”超浓缩活性有机物这4种叶面肥，均能增加千粒质量，且随着喷施次数的增加，其千粒质量也呈明显增加的趋势，当喷施3次这4种叶面肥时，扬麦30的千粒质量达到51.63～51.94 g，镇麦18的千粒质量达到47.64～49.57 g；喷施“能利丰”1—3次，扬麦30的千粒质量在49.93～49.98 g，镇麦18的千粒质量在46.13～46.39 g，各次之间千粒质量差异无统计学意义。因此，在小麦开花后喷施2、3次叶面肥，其千粒质量明显增加，其产量和经济效益也明显提高，其中扬麦30的小区产量要高于镇麦18，且差异具高度统计学意义（P<0.01）。

  2026年01期 v.43;No.184 43-51+59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1541K]
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种业创新

• 扬农粳3426的选育及其配套栽培技术

  卞庆中;

  扬农粳3426属于常规早熟晚粳稻，株高适中，株型半紧凑，群体整齐度好，抗倒性强，后期秆青籽黄转色好。该品种于2023年通过江苏省农作物品种审定，审定编号为苏审稻20230018。区域试验结果表明，扬农粳3426全生育期155.5 d，比对照武运粳23早熟2.5 d；株高100.8 cm，有效穗数21.1万个/667 m~2，平均每穗总粒数为127.1粒，结实率高达94.4%，千粒质量30.3 g；中感稻瘟病、白叶枯病、条纹叶枯病，感纹枯病。该品种稻米品质符合NY/T593—2021《食用稻品种品质》优质3级标准。本文详细介绍了扬农粳3426的育种历程、主要性状特征及关键栽培管理技术，为该品种的进一步推广应用提供科学依据。

  2026年01期 v.43;No.184 52-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1376K]
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• 黑色、粮饲兼用青稞新品种陇青4号选育及栽培技术

  包奇军;柳小宁;赵锋;张华瑜;潘永东;郭刚刚;汪军成;孟亚雄;王春超;孙晶;

  陇青4号由甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所联合中国农业科学院、甘肃农业大学以甘垦5号为母本、甘垦5号×ZDM8082杂交后代为父本，经南繁选育而成的优质、高产、黑色、粮饲兼用青稞新品种，2023年通过国家非主要农作物品种登记[登记编号：GPD大麦（青稞）（2023）620035],2025年获植物新品种权（CNA20211007791）。该品种生育期115 d，株高78.9 cm，穗长6.5 cm，穗粒数42.4粒/穗；籽粒粗蛋白含量（质量分数，下同）10.55%、脂肪含量2.20%、粗纤维含量2.08%、支链淀粉含量45.36%、总淀粉含量55.56%、β-葡聚糖含量4.94%、赖氨酸含量0.89%；在全省多点试验平均产量4 553.90 kg/hm~2，适宜在甘肃青稞产区种植。

  2026年01期 v.43;No.184 56-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1459K]
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• 优良食味半糯粳稻新品种金粳稻399的选育及栽培技术

  朱莹;朱俊凯;曹金霞;朱艳港;张艳琼;季一鸣;丁睿;杨德祯;刘晓斌;

  金粳稻399是江苏金土地种业有限公司选育的优良食味半糯迟熟中粳稻新品种，于2024年通过江苏省审定，审定编号为苏审稻20240050。母本为经~(60)Co辐射诱变处理的淮稻18号，父本为半糯材料软玉2号。金粳稻399两年区域试验平均产量10 395.0 kg/hm~2，比对照淮稻5号增产5.64%；整精米率73.1%，胶稠度85 mm，透明度2级，直链淀粉质量分数11.6%，品质指标符合DB32/T 4056—2021《优良食味半糯粳稻品质》标准。该品种产量潜力大、适应性广、稻米适口性好、综合抗性较强，适宜在江苏省苏中及宁镇扬丘陵等地区种植。

  2026年01期 v.43;No.184 60-62+67页 [查看摘要][在线阅读][下载 1571K]
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• 高产、抗病、优质常规糯高粱新品种宜糯红626的选育及栽培技术

  殷勇;张林;应恒;张德银;张英;王振朝;王雨婷;闻勇;龚永昌;屈义伟;周俊辉;

  宜糯红626是宜宾市农业科学院以青壳洋高粱为母本、宜糯红2号为父本杂交选育的酿酒专用常规糯高粱新品种，登记编号为GPD高粱（2025）510003，具有支链淀粉含量高（占总淀粉98.3%）、单宁含量适中（占干基1.56%）、抗叶部病害（1级）等特点。2022—2023年多点试验中，该品种平均产量383.26 kg/667 m~2，较对照青壳洋高粱增产3.81%。基于DB51/T 1528—2019《四川糯红高粱绿色生产技术规程》，结合宜糯红626品种特性，系统阐述了其高产稳产、绿色高效的关键栽培技术，为该品种在四川平坝、丘陵及相似生态区大面积推广提供技术支撑。

  2026年01期 v.43;No.184 63-67页 [查看摘要][在线阅读][下载 1582K]
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• 优质高产啤酒大麦保啤麦31号的选育及特性

  赵加涛;刘猛道;付正波;孙利娟;

  保啤麦31号是保山市农业科学研究院于2011年用母本矮思82秆1和父本07YD-8进行有性杂交，通过系谱法多年选育而成的优质高产啤酒大麦新品种。该品种两年省区域试验单产达5 712.68 kg/hm~2，高抗锈病、赤霉病，抗白粉病、条纹病；籽粒蛋白质质量分数10.9%、千粒质量58.7 g、饱满率97%，达国家优级啤酒大麦理化指标；浸出物含量83.0%,α-氨基氮质量分数1.99 g/kg、糖化力329 WK，均达行业优级麦芽标准。2024年7月保啤麦31号通过国家非主要农作物品种登记，登记编号：GPD大麦（青稞）（2024）530024。本文主要介绍了保啤麦31号的选育过程、特征特性以及栽培技术要点，为该品种的大面积推广提供参考，该品种适宜在云南省海拔1 300～2 300 m高肥力田块秋冬播种植。

  2026年01期 v.43;No.184 68-71页 [查看摘要][在线阅读][下载 1568K]
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• 蓝粒青稞新品种陇青3号的选育及特征特性

  柳小宁;刘成洪;刘梅金;赵锋;张华瑜;潘永东;陈志伟;陆瑞菊;郭建炜;徐冬丽;王国平;包奇军;

  为满足甘肃省甘南州、天祝县、山丹军马场及沿祁连山高海拔地区对优质高产青稞的需求，2014年起，甘肃省农业科学院联合上海市农业科学院、甘南州农业科学研究所，以高产稳产为核心，兼顾优质多抗，选育出蓝粒青稞新品种陇青3号。该品种为春性、中早熟多棱型，生育期110 d；其幼苗呈半匍匐状，叶色绿；株高80.0 cm，穗长7.0 cm，穗粒数45粒/穗，千粒质量47.0 g，成穗数32.0万个/667 m~2，籽粒蓝色、椭圆形、饱满；茎秆粗壮、抗干热风及条纹病等。多点试验陇青3号平均产量6 112.35 kg/hm~2，较对照增产7.3%；生产对比试验陇青3号平均产量为5 427.00 kg/hm~2，较对照增产6.9%，居参试品种首位。陇青3号适合上述高海拔地区广泛种植。

  2026年01期 v.43;No.184 72-77页 [查看摘要][在线阅读][下载 1701K]
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• 云南省农业科学院功能食品作物产业技术创新团队

  <正>云南省农业科学院功能食品作物产业技术创新团队于2021年在原生物技术育种研究中心的基础上成立,为作物科学、食品科学及预防医学前沿交叉首次建立的功能食品作物学科(图1),是以功能粮食[大麦(青稞)、功能稻米和小麦等]、功能杂粮(荞麦、燕麦和藜麦等)和功能蔬菜(魔芋、姜和茄子等)等功能食品作物研发为主的创新团队。该团队现有科研人员14人,其中研究员7人、博士6人;国家大麦(青稞)和燕麦荞麦产业技术体系岗位科学家2人;团队承担了国家、省部级项目50余项。

  2026年01期 v.43;No.184 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 880K]
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• 《大麦与谷类科学》广告简则

  <正>《大麦与谷类科学》杂志由江苏省农业科学院主管、江苏沿海地区农业科学研究所主办，是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会技术性期刊，内容具有创新性、应用性、系统性、导向性，主要报道大麦、小麦、水稻、玉米、高粱、谷子、燕麦等禾谷类作物的研究动态和科研成果，内设栏目有：综述与报告（专家视点）、生理与生态、栽培与育种、土肥与植保、贮藏与加工、资源与环境、品种介绍、现代大农业、简讯与信息、人物介绍等。主要作者与读者为从事农业科研与开发的科技人员、农技推广与农业管理人员、农业企业与农场专业技术人员以及农业大中专院校师生等。本刊国内外公开发行，中国标准连续出版物号：CN32-1769/S（国内），ISSN 1673-6486（国际）。本刊长期开展广告业务，四封及插页均可刊登广告，欢迎来电来函商洽。

  2026年01期 v.43;No.184 78页 [查看摘要][在线阅读][下载 1539K]
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• 《大麦与谷类科学》征稿启事

  <正>《大麦与谷类科学》(双月刊)是江苏省农业科学院主管、江苏沿海地区农业科学研究所主办的特色农作物综合性科技期刊,原国家新闻出版广电总局首批认定的A类学术期刊。《大麦与谷类科学》创刊于1984年,是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会专业技术性期刊。近年来,本刊致力于精品科技期刊建设,立足于报道大麦、小麦、水稻、玉米、高粱、燕麦与谷子等禾谷类作物科研开发与生产加工中的新发现、新品种、新技术、新工艺与新模式。栏目设置有综述与报告、生理与生态、育种与栽培、土肥与植保、贮藏与加工、种业创新、现代大农业、乡村振兴、简讯与信息等,内容具有创新性、应用性、系统性、导向性。主要作者与读者为从事农业科研与开发的科技人员、农技推广与农业管理人员、农业企业与农场专业技术人员以及农业大中专院校师生等。

  2026年01期 v.43;No.184 79页 [查看摘要][在线阅读][下载 533K]
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